安庆地区农家“六大盘”有哪些菜。农家乐最好的吃特色菜，菜多盘子大，味道香，在农家乐里吃饭，在很多朋友的印象里，农家乐的菜码大，口感油腻而且价格还贵，吃农家乐更多时候就是吃个氛围，在我们安庆怀宁、潜山一带，红白喜事都讲究“六大盘”，鸡、鱼、肉、圆、千张、粉丝是我们这里的“六大盘”。
1、安庆地区农家“六大盘”有哪些菜？
安庆地区农家“六大盘”有哪些菜？在我们安庆怀宁、潜山一带，红白喜事都讲究“六大盘”。它是从老辈人那里一代一代传下来的，已经成为传统，鸡、鱼、肉、圆、千张、粉丝是我们这里的“六大盘”。隔座山岗，或一条河，习俗都有不同，但鸡鱼肉圆都是少不了的，引进红萝卜后，炒粉丝就加胡萝卜丝，就不仅长长远远，还红红火火的了，
上菜的顺序也是有讲究的。一鸡，二千(张)，三圆(圆子)，四肉，五丝(粉丝)，六鱼，红喜事时闹新房，这时就有那些喜欢作乐的人，将早已准备好的锅巴烟子或用红纸浸过的水，打在新亲脸上，谓为“打花脸”。若遇丧事，上完菜，丧主就开始包着桌子，下跪敬酒，“吃什么”讲究也很多。小时候到同村人家吃喜事饭，母亲总是叮嘱我，系着红带子的鸡腿不要吃，
我们家屋人，曾经一个正月，一个鸡腿子招待过全屋所有人家的亲戚。鱼上面若栓红头绳子，也是不能吃的；五荒六月的，亲戚也知晓主家的家底，坐在主席上的就开始发话了，“余着，余着，”值事的就客气一下端回。家底厚实的人家，伙食办得盛，值事的上鱼时就会说，“鱼是烧熟了的，莫拘谨，年年吃年年余，”坐在下横的陪客于是站起来把鱼撕开。
至于鱼的摆法，讲究更多了，作喜事时，却要“上水鱼”，因为人要走“上坡路”，才能步步高升。至于坐席，那讲究更多，各地也不尽相同，看过许多亲戚，因为坐席觉得不公，闹了很多笑话，我就不止一次看见大姨夫和舅舅，因为坐席而掀桌子，甚至大打出手，发誓永不来往，可是不久，下一次亲戚大事，他们又在一起喝酒，喝着喝着，又打起来，然后又互相发誓，永不来往。
2、农家乐你最喜欢的一道菜是什么？
农家乐最好的吃特色菜，菜多盘子大，味道香！最近，约上几个好友去水库边农家乐里吃特色菜，这家农家乐坐落在水库边的树林子里，在炎热的夏天这里凉爽很多。四小碟子小凉菜，咱这里的饭店一般在上主菜之前，都有这样免费小菜先上桌应景。这家的特色是东北菜，这道菜市用青椒炒的猪杂，第一次吃这种做法的菜，味道香浓就是稍微油腻一些，但绝对是下饭的菜，
红焖鲫鱼，这道菜入口绵香，鲫鱼刺酥软。这菜在咱这里有另外一种做法叫做糟鱼，有吃过的朋友吗，排骨烧土豆，一道再普通不过的家常菜的做法，口感一般。炸河虾，他家的做是把油炸后的河虾再用麻椒和辣椒煸炒了，味道焦香麻辣，很有特色，鱼香肉丝，啥时候成了东北菜？感觉更像是京酱肉丝的改版，这菜适合卷薄饼吃。各种野菜的拼盘，蘸酱吃很是清口解油腻，
干锅菜花，再普通不过的家常菜，地三鲜，茄子打皮后再炒香嫩很多，味道香浓醇厚汤汁鲜香，很是下饭的一道菜。素炒山药木耳，这道菜里的芹菜是亮点，少许的芹菜给这道菜增加了颜值和清香，喜欢素菜的朋友可以尝试一下，在农家乐里吃饭，在很多朋友的印象里，农家乐的菜码大，口感油腻而且价格还贵，吃农家乐更多时候就是吃个氛围。
3、去农家乐吃饭，点了一个大鱼头，是两个人把盘子端上来的，大家吃过最大的盘子装的什么菜？
感谢邀请！大盘子的菜特别有喜庆感，尤其是朋友聚会，食欲好像一下子就被“燃爆”了，虽然没吃过农家乐那种两个人一起端的大盘子，但我也有印象最深的二次吃“大盆“菜的经历，一次是在黑龙江吃的用类似过去医院用的那种大方盘装（现在都用大盘子装了）的得莫利炖鱼，一次是在南京山西路附近吃的用不锈钢盆装的盱玗龙虾。最大的盘子装的菜--得莫利炖鱼一、最大盘子的记忆得莫利炖鱼最早的时候用类似医院装医疗器械的那种大白长方搪瓷盘（长最少也得有60公分）、家用最大号的搪瓷茶盘装，后来逐渐改用各种大盘子了。
