在农家乐里吃饭，在很多朋友的印象里，农家乐的菜码大，口感油腻而且价格还贵，吃农家乐更多时候就是吃个氛围。农家乐，作为外乡人可不太好找适合自己口味的农家乐，现在虽然能在各大美食app上了解到相关的信息，但也只能提供某些参考，去农家乐最好都得有本地的朋友推荐。
1、你喜欢去什么样的农家乐吃饭？觉得什么价位合适？
农家乐是这几年突然兴起的，如果是在大城市，以广州为例。农家乐都会分布在各种山脚下，公园附近，城外郊区等等，环境清幽，远离城市闹区是最起码的一点。农家乐，作为外乡人可不太好找适合自己口味的农家乐，现在虽然能在各大美食app上了解到相关的信息，但也只能提供某些参考，去农家乐最好都得有本地的朋友推荐，我去农家乐，一般先向当地人了解个大概，然后在以app做个对比，然后再根据个人偏好和自己的消费能力坐个评估，再考虑到当地交通，而做出选择。
2、去农家乐吃饭，点了一个大鱼头，是两个人把盘子端上来的，大家吃过最大的盘子装的什么菜？
感谢邀请！大盘子的菜特别有喜庆感，尤其是朋友聚会，食欲好像一下子就被“燃爆”了，虽然没吃过农家乐那种两个人一起端的大盘子，但我也有印象最深的二次吃“大盆“菜的经历，一次是在黑龙江吃的用类似过去医院用的那种大方盘装（现在都用大盘子装了）的得莫利炖鱼，一次是在南京山西路附近吃的用不锈钢盆装的盱玗龙虾。最大的盘子装的菜--得莫利炖鱼一、最大盘子的记忆得莫利炖鱼最早的时候用类似医院装医疗器械的那种大白长方搪瓷盘（长最少也得有60公分）、家用最大号的搪瓷茶盘装，后来逐渐改用各种大盘子了，
虽然鱼和菜不是太多，但是”平铺“上，加上热气腾腾的端上来，感觉特别实惠，加上吃鱼的人又在旅途间歇中，一般都要急着赶路，鱼一端上来，全桌的人都嘁哩喀喳的吃个痛快。二、最大盘子鱼的特色得莫利炖鱼，用的是松花江的鲤鱼（个别也有用草鱼的），配上当地产的粉条（宽的、粗的）、大豆腐（卤水做的），上桌前散上香菜末，
这地道的得莫利鱼炖出来看着是色泽红艳、味道咸香，豆腐和粉条吸取了鱼的鲜美之味，甚至有的人说豆腐和粉条比鱼还好吃，用咱东北人的话说：这鱼嘎嘎地！别光说怎么好吃了，也说一下做法，有兴趣的就可以亲自实践一下，看看咱自己做的得莫利炖鱼是不是像别人“夸”的那么好吃？【食材辅料】鲤鱼1条，豆腐500克（酌情加减），五花肉150克，粉条150克（根据自己情况定放多少），花椒、大料、葱、姜、干红辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、香菜、盐（根据情况加否）各适量。
【制作步骤】1、处理五花肉将五花肉1块，洗净放入锅中（凉水入锅），开锅后煮10分钟后捞出，晾凉切薄片，煮肉的汤可以根据自己喜好，用就撇去浮沫，不用就倒掉。2、准备粉条、豆腐、葱、姜将干粉条（宽的或粗的）洗净用凉水泡半个小时以上，不泡就直接加入炖鱼的锅里一起炖，但要多加水，干粉条特别“吃水”，豆腐切成1厘米厚的大片；姜切片，葱切段。
3、收拾鱼将鱼去鳞、腮、内脏和鱼腹中的黑膜，去鱼的腥线（减少土腥味），留鱼鳔、鱼子；洗干净后放鱼腹中，或散在锅中都可以，把洗好的鲤鱼从头至尾部切口，约1厘米深即可。将鱼放入锅中用少许油将两面煎一下（热锅凉油烧热煎，避免鱼皮粘锅，不美观），4、做料油、炒辅料锅中小火放入花椒、大料，炸成深色出香味后捞出；下入干辣椒炒变色；再放入葱段、姜片煸出香味；倒入豆瓣酱炒香；放老抽、生抽调色，（一定要炒，不要直接加入汤中）。
5、炖鱼、豆腐、粉条锅中添汤，把煎好的鱼放入，汤沸后盖上锅盖中火炖20分钟左右；把泡软的粉条、豆腐和切好的五花肉片摆放在鱼的两边，干粉条没有泡水就要早点入锅，多加水，再炖10分钟，最后用大火将鱼汤收浓（不要收干）放上香菜就可以出锅了。三、最大盘子吃鱼的经历每次吃得莫利炖鱼都是“急吼吼”的，因为去的时候心里揣着事，不知结果；回来的时候想早点到家。
