原因当然有很多，交通因素、农家乐所在区域的休闲资源等都会对农家乐的经营有影响。农家乐作为新型的餐饮产业，而且在中国这个旅游业蓬勃发展的大趋势下，农家乐是面临很好的发展机遇的，但是如果对农家乐的管理不好，经营不善可能会给刚刚兴起的农家乐带来很大的负面影响，所以现在急切需要农家乐相关专业知识及相应的培训课程，为农家乐经营做指导。
1、农家乐要怎么经营才能赚钱？
我家的一些经历和体验或许能给大家有一定的借鉴意义，大家可以讨论。去年我的本家哥哥在城边有几个鱼塘，但经营不善想转包，我们一起考察了一下，觉得地理位置不错，就着手改造成农家乐。并做了以下几方面的工作：1、资金上，兄弟姐妹都出力，按出资多少占股，一家人亲情在啥事都好说，赚了按股分红，赔了谁也不怨。资金解决了，立即开始改造，用了3个月完成全部工程，
2、分工上，按家族里谁的特长谁干啥作了分工。谁的心细、爱操心，谁就是总协调，做饭炒菜的、财务的都是自家人做或兼职。3、食材供应上，先将自家养的猪鸡鸭和种的粮食菜作价为首批材料，以后再延伸到亲戚和邻居。标准只有一个，那就是安全绿色，决不做假，4、打造亮点。除了按家庭院落布设外，还打造独特的亮点，老母亲快90岁了，是位很利落的农村老太太，在绣花针线活上远近有名。
老太太坐在院落里晒晒太阳，旁边有几个女孩跟着她刺绣娃娃的虎头鞋，来农家乐的一些人可爱与老太太聊天了，更喜欢她指导绣好的娃娃虎头鞋，哥哥家的女儿是音乐在读博士，家里闲置着钢琴和古筝等。我们就在院落里收拾出一间房子，让办音乐班的孩子一周在这上几天课，侄女偶尔也在这给弹上几曲，让客人觉得在农家乐也能享受到高雅的音乐。
5、扩大客源，家族大，孩子多，充分调动他们的积极性、发挥他们的特长，也是很好的一个资源。经营稳定后，就得找更稳定的客源，侄儿通过旅游平台承揽家庭小型旅游团，不仅带他们在本地旅游还为农家乐带来了较稳定的客源。但置于接待条件和食材量，没有接待大型旅游团，为了保障质量，有些钱是不能去挣的。从经营一年的情况来看，家里的闲人都有了工作和收入，经营的路子也打开了，家庭更团结和谐了，都有了生活的奔头，干劲很足，
2、旅游行业中，请问如何经营农家乐？
我认为农家乐在餐饮上面应该注意这几点：服务人性化。勤劳简朴，热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村村民大多心地善良，淳朴憨厚，但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员服务水平不高，服务意识不足往往会造成无论是哪位客人的要求，不管是什么要求能不能够达到的要求都满口答应，但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足，或者先满足了那些无关紧要的要求就会给客人不好的印象，其实农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强自己，而要学会合理拒绝客人，尤其是在有现有条件下很难满足的要求，同时在客人用餐时服务人员不能远离，要及时为客人提供服务。
器具统一化，农家餐需要根据自己的接待能力，配备相应数量的餐具和器皿。如果使用具有地方特色的餐具效果会更好，卫生安全化，农家乐的厨房制作车间生菜熟菜分开放置。农家乐作为新型的餐饮产业，而且在中国这个旅游业蓬勃发展的大趋势下，农家乐是面临很好的发展机遇的，但是如果对农家乐的管理不好，经营不善可能会给刚刚兴起的农家乐带来很大的负面影响，所以现在急切需要农家乐相关专业知识及相应的培训课程，为农家乐经营做指导，
3、农家乐现在的经营情况是什么样的？
现在很多地方一窝蜂上农家乐，经营状况好的不多。原因当然有很多，交通因素、农家乐所在区域的休闲资源等都会对农家乐的经营有影响，我们这里有个村子，由于村容村貌比较原始，一下子吸引了很多人前来休闲观光，村民在政府引导之下建起了一批农家乐，一时间很是热闹，北方的旅游业季节性很强，夏秋季节还行，出来旅游休闲的人多，一过十一，明显人流量就下降，进入冬季就更少了。
