卤盘铜仁四季都有的小吃，卤肉、卤鸡、卤鸭，动物的里里外外、粉条、蔬菜一锅煮，随煮随吃。铜仁一个美丽的城市，美丽的城市当然是少不了美味的小吃了，炒滩螺铜仁山清水秀，材料大部分用的是滩螺（从天然河滩里捞来的螺蛳），虽然一些地方也有这道菜（田螺），但铜仁的滩螺却是纯天然，做得是最好吃，最够味。
1、铜仁的特色小吃有哪些？
铜仁一个美丽的城市，美丽的城市当然是少不了美味的小吃了。一起来看看铜仁的特色小吃吧！江口米豆腐∶铜仁火车站，小街小巷很多农家妇人挑着担子售卖，米豆腐形状像窝窝头一样，挑着卖的都是预先已经切好的，你只要想来一份，马上给你拿出个小碗装起，淋上调味的各种调料，米豆腐入口香滑、爽嫩，虾粉∶老板，你这虾粉里没有虾啊？是的，虾粉里没有虾，因其型似炸而得名。
米豆腐品类之一，加入汤汁，味道细腻爽滑，一次一碗不够吃的，油粑粑∶铜仁最为传统的特色风味小吃，制作简单，经济实惠，一块钱四个。有的中间是豆腐，有的是酸辣椒，外焦里嫩，回味无穷，小时候铜仁人最爱的早餐之一。汤锅牛肉粉∶汤锅牛肉粉是铜仁人最爱的早餐，没有之一，粉丝有各种工艺可选择，锅巴粉，圆粉，宽粉，虾粉，绿豆粉等等，想吃的味道随意选择。
2、哪些农家菜，是你一辈子也吃不腻的美味？
我是农村里生来，农村里长，一辈子也没有离开农村，最好的农家菜，当然就是叫大锅菜了。人人都爱吃，每顿饭吃，每天吃，年年吃，一辈子也吃不腻的美味，它的美味是由脾喳，豆腐，粉条，为主，肉可有可无，下配一些调料。营养价值特别高，脾喳是用粉条，粉欠，葱姜蒜等各种调料，组合蒸成的。大锅菜当天做出来当天吃完，热天灵不好储存，
3、贵州铜仁地区都有哪些特产？
铜仁是贵州的东大门，靠近湖南、重庆，这边也是很多少数民族的聚集地，比如苗族侗族等，下辖了很多少数民族自治县，比如松桃苗族自治县、玉屏侗族自治县等，也是我的老家。如果说这边特产的话，铜仁绿豆粉、江口米豆腐、梵净山翠峰茶、德江天麻、玉屏社饭、玉屏油茶、玉屏萧笛等等，我挑两个很有特点的特产说说。一个是玉屏萧笛，
玉屏萧笛在1915年的巴拿马万国博览会上拿过金奖，就贵州来说当年拿了这个奖的还有茅台酒、都匀毛尖茶。当时的玉屏萧笛可谓名满天下，不过由于这种乐器的受众太小，所以知名度不高，也因此玉屏萧笛的产量规模也不算太大，再一个是玉屏社饭。社饭这个东西当然不是玉屏独有的，铜仁其他地方，甚至贵州其他地方也都有这种食物，
这种食物的主要的原材料是野蒿菜、腊肉、大米。清明时节的野蒿菜是最为新鲜和茂盛的时候，也是最美味的时候，将野蒿菜清洗、揉搓、去水等等工艺后，与灶台上快要煮好的米饭一起混合，再加上腊肉丁、花生米等一起煮，最后完成制作。这种食物的特点是很清香、味美，每年我家都会制作好几次，铜仁这个地方还有个很出名的景点，那就是梵净山了。
4、铜仁市区有什么好吃的？
黄豆沙面糖糍粑传统食品，铜仁糍粑，自古象征节庆喜日，亦有“年粑”、“寿粑”、“抛梁粑”之称，其用途一是逢年过节赠亲友，有“拜年拜年，糍粑上前”习俗，二是招待客人，三是农村建房上梁时刻用，谓之“抛梁粑”有庆贺吉祥之意。铜仁糍粑，除原料选择、制作工艺考究外，常用优质黄豆，经炒香后与白糖同时研磨成细粉作调料，其味软绵糯而不粘牙，馨香舒适可口，
绵菜粑地方节日食品，相传有上百年历史。最初始于中秋、重阳两个节日食用，有喜庆丰收之意，后逢年过节亦有食用习惯，其主要原料为糯米、粘米、白蒿，经过浸泡、混合、滤干、磨粉、筛细、打芡、揉捏、蒸熟而成，也可根据需要包入各种馅子，铜仁绵菜粑具有软绵和柔糯，香甜爽口等独特风味，脆潲锅粑粉传统食品，其正宗制作乃以优质绿豆、大米为原料，经浸泡、磨浆、沿锅烫熟，粉表呈黄色、内起蜂窝，清香诱人，其佐料脆潲、姜葱、油辣椒乃脆潲锅粑粉精到之处，食之脆香酥爽。
